Meat&Wine

お肉を味わう楽しいお店

近鉄奈良駅から徒歩すぐ、油阪町に肉バル「OIL SLOPE(オイル スロープ)」はございます。牛、豚、鶏はもちろん、鴨、羊、兎など、種類豊富なお肉のメニューを取り揃えております。お肉は調理法にこだわり、時間をかけてじっくり丁寧に焼き上げるため、柔らかくジューシーな味わい。イタリアンをベースにしたバルメニューも豊富にございますので、ワインやカクテルに合わせてお楽しみください。

いろんな楽しみ方

お肉の焼き方、こだわってます。

当店の肉料理メニューは、一品一品仕込みから丁寧にお作りしております。
オーナーが厳選して仕入れるお肉は、ジューシーで旨味たっぷり。
素材の美味しさを生かすべく、オリジナルの配合で作るスパイスを使って柔らかに焼き上げます。

焼きのこだわり

こんがり焼き目をつけて。
まずは強火で、お肉の表面をこんがりと焼き上げます。肉汁を逃さず、お肉の中にぎゅっと旨みを閉じ込めて…。
休ませながら焼く!
オーブンで3分焼き、3分寝かし…という工程を繰り返して、30分ほどかけて火を通します。そのお肉は柔らかく、噛むたびに肉汁があふれ出す、お酒も進む逸品です。

ひとつひとつ丁寧に仕込み、焼き上げるため、
ご注文いただいてから30分~40分ほどいただきます。

まずはお肉を注文して、前菜の盛り合わせなどの逸品料理を楽しんでくださいね!

いろいろバルメニューはコチラ

オススメの肉料理

ビーフステーキ

ハネシタビーフステーキ
200g / 1,880円
300g / 2,780円 (10%オフ)
400g / 3,680円 (20%オフ)

300gなら10%OFF、400gなら20%OFFの価格に。
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お得においしくお楽しみいただけます!

ハネシタとは、あばら側の肩ロースのことでザブトンと呼ばれたり、クラシタと呼ばれたり特上ロースと呼ばれたりする希少部位のお肉です。コクのある味わいが魅力です!

※税抜き価格で表示しております。

ヤマトポークスペアリブ
1本500g / 1,680円

塩こうじに漬けて寝かせ、その後ローストすることで、ジューシーかつ柔らかな味わいに。新食感の肉料理です。

  • ヤマトポークスペアリブ
  • ポークスペアリブ
骨付きサーロイン
500g / 5,980円

このサイズのみ!
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迫力満点の骨付きサーロインステーキ。ブラックアンガス牛は国産和牛のような旨みたっぷりのお肉です。口いっぱいにほおばって、豪快にお楽しみください!

骨付きサーロイン

肩ロース ラムステーキ
200g / 1,480円
300g / 1,980円

肩ロースラムステーキ

要予約 豚の低温ロースト
3,680円
ローストビーフ
小 4枚:680円/大 8枚:1,280円
イタリア産ウサギモモ肉
1本 1,780円

合わせて愉しみたいお酒

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